Otthon kereső mítosz. Nav nézet keresés
Tartalom
Keress receptre vagy hozzávalóra Feta, a görög mítosz A feta Φέτα sajt nélkülözhetetlen alapanyaga a görög konyhának.
Mi, magyarok, leggyakrabban a görög salátaként aposztrofált horiatiki salátához vásárolunk fetát vagy hozzá hasonló sajtokat, de Görögoszágban és a környező otthon kereső mítosz igen sokféle ételt készítenek fetával és annak rokonaival.
A feta sajt eredete a múlt ködébe vész.
A benne szereplő információk elavultak lehetnek. Elöljáróban annyit, hogy Napóleon nem is volt annyira alacsony, és Einstein sem bukott meg matekból. Mítosz: Walt Disney rajzolta meg először a Mickey egeret. Valóság: a cég vezető animátora, Ubi Iwerks volt az.
Egyes legendák szerint az olümposzi istenek korából származik. A rege szerint Apollo és Cyrene fia, Arisztéosz volt az első, aki sajtot készített.
Könyv: Mítoszok atlasza (Thiago De Moraes)
Annyi bizonyos, hogy Arisztotelés, Pithagorasz és Homérosz írásaiban már felbukkan a sajt. Sőt az Odüsszeában egészen pontosan juhtejből készített sajt, azaz feta szerepel.
A jelenleg Berlinben élő szerzővel közösségről és tradíciókról, identitásról, az olvasásról és magyarországi élményeiről is beszélgettünk.
A görög konyha emblémája a feta sajt A feta szó azonban később keletkezett, nagyjából a Az olasz fette, azaz opciós séma szóból született a feta, ami jelzi, hogy a sajtot nagyobb szeletre vágva tárolták a hordókban.
Előételnek is kínálhatjuk magában vagy zöldségekkel, olívabogyóval Épp ezért nem meglepő, hogy a feta első szakácskönyvi debütálása is egy A Libro per Cuoco két olyan receptet is tartalmaz, amelynek összetevői között szerepel a formazo di Candia, avagy a krétai sajt.
Az eredeti feta sajt - amit óta már eredetvédelem is megillet - juh- vagy kecsketejből készített kemény sajt, amit sós lében néha savóban tárolnak. Az igazi feta pasztörizálatlan tejből készül, és különleges ízét az állatok által lelegelt fűszernövények adják.
4 mítosz a fogyókúráról, ami valójában nem igaz | designaward.hu
A Görögországon kívül készített, javarészt tehéntejből készült sajtok esetében, csak feta-típusú sajtokról beszélhetünk. Ez nem von le az élvezeti értékükből, csupán jelzi, hogy másutt, máshogyan készült a sajt.
Nagyon magas a fehérjetartalma, 10 dkg feta sajt egy felnőtt napi fehérjeadagját fedezi. Emellett kalóriában is igen gazdag, 10 dkg közel kalóriát tartalmaz és található benne A és B2 vitamin, valamint nagyobb mennyiségű kálcium is.
Keress receptre vagy hozzávalóra
A klíma, a görög flóra és a pasztörizálatlan tej által meghatározott fetán kívül még igen sokféle más fehér sajt is megtalálható a boltok polcain. A környező népek bolgárok, románok, albánok és törökök által készített hasonló sajtok mellett sok feta jellegű sajt készül a Németországban és Dániában is.
Az utóbbi kettő általában sokkal krémesebb, puhább és sótlanabb, mint az eredeti, épp ezért, ha nem csak egy salátára szeretnénk rámorzsolni, hanem főznénk vele, akkor vegyük figyelembe, hogy az eredeti recept a valódi feta tulajdonságaira van szabva. Bármilyen sós lepény vagy quiche gazdagítható fetával Otthon kereső mítosz fetával készíthetünk tiropitát vagy spenóttal gazdagított spanakopitát, amik tulajdonképpen a burek görög megtestesülései.
A görögök otthon kereső mítosz fogyasztják ezt a sajtot egyfajta mezzekéntazaz előételként egy kis olajbogyóval körítve, szűz olívaolajat rácsorgatva, némi friss kenyér társaságában.
- A következő néhány tévhitnek például tuti, hogy eddig te is bedőltél!
- Feta, a görög mítosz | designaward.hu
- Részletes ingatlankereső
De süthetjük is, cserépedénybe téve olívaolajjal meglocsolva, paradicsomkarikával fedve. Ilyenkor a sajtot csak addig sütjük, amíg a paradicsom megpuhul és a sajt egy kis színt kap.
9 történelmi mítosz, amiben nem kellene hinnünk | Az online férfimagazin
Ez az előétel a környező országokban is megtalálható. Töltött zöldségeket is gazdagíthatunk feta sajttal A feta ugyan nem nagyon olvad, de jól kombinálható sok mediterrán összetevővel, így előfordul pizzákonolykor focaccia típusú kenyereken, sőt rántottához, quiche töltelékhez is nyugodtan adható.
Egytálételekbe is remek, sőt tölteni is lehet vele húst vagy szőlőlevelet. A legegyszerűbb sült steak krumpli is egyedi fogássá válhat, ha kevés szűz olívaolajjal meglocsoljuk, és némi sajtot morzsolunk rá.
9 történelmi mítosz, amiben nem kellene hinnünk
A fetához kínálhatunk fehér- illetve vörösborokat. A Pinot gris mellett a Beaujolais is bontható ehhez a sajthoz. A feta jó bírja a fűszerezést is.
Kifejezetten jól állnak neki a zöldfűszerek. Leggyakoribb társa az oregánó és a bazsalikom, de kakukkfűvel és rozmaringgal is jól párosítható.
A borsok otthon kereső mítosz nem csak a fekete borssal fűszerezhetjük, hanem zöld- és rózsaborssal is. Ha túl sósnak érezzük a fetát, akkor a felhasználás előtt néhány órával érdemes vízbe vagy tejbe beleáztatni.
Be is pácolhatjuk a felkockázott fetát chilivel, zöldfűszerekkel vagy színes borssal gazdagított olívaolajba Borozáshoz remek kísérő falatok!
- Közzétéve:
- Keresés - Könyves magazin
- Долго смотрел Элвин на модель древнего города.
- Jan Fortune Wood: A szakértő-mítosz
- Gyors pénzkeresési rendszer az interneten
A vízfürdőjéből kivett feta hamar romlik. Ha nagyobb mennyiséget veszünk, akkor érdemes visszazárható otthon kereső mítosz verziót választani, vagy otthon áttenni a sajtot, a levével együtt egy jól zárható edénybe.
A feta hűtőben 3 hónapig tárolható, de ez is fajtától és minőségtől függ. A fetát fogyasztás előtt legalább fél órát hagyjuk, hogy szobahőmérsékletre melegedjen, így tudja a legjobbat kihozni önmagából.
Fagyasztani lehetőleg nem fagyasszuk, mert akkor megváltozik a sajt íze. Sáfrányos sajtmousse.
